Barquitos de atún

Aprox. 35

150 g harina, 1 yema de huevo, 60 g. de manteca, leche, sal, 1 lata atún, mayonesa, miga de pan, mostiza, pimienta, aceitunas negras.

Preparar una masa con la hari­na, 1 yema de huevo, 60 g de manteca, leche y sal.

Trabajar­la hasta que quede una masa tierna. Con un cortapastas ovalado cortar los barquitos, que se cocinan al horno.

Relle­nar con: atún desmenuzado, un poco de mayonesa, miga de pan remojada en leche y desmenuzada, una cda de mostaza,sal y pimienta. De­corar con trocitos de aceitunas negras.

Aperitivos - 01. - 039