Albóndigas a la romana

1/2 kg de carne de ternera, 200 g de carne cerdo, 10 cdas de harina, 1 huevo, 1 cebolla chica, 1 diente de ajo, sal, pimienta, aceite a gusto.

Cortar en trozos la carne, licuar y agregar los demás ingredientes ­licuando 1’ más. Retirar, dar forma, cubrir con harina y freír en aceite o manteca. Servir con salsa.

Carnes - 05. - 033