100 g. de
carne, ½ pancito de miga de pan, 1/2 cebolla, 100 g. de tomate, 1 huevo.
Se coloca en la licuadora Rizmar la carne cortada en trozos,
conjuntamente con el huevo y se hace funcionar en 1 durante 90 segundos. Luego
se le agrega la miga de pan remojada en leche y exprimida, el tomate y perejil
y se hace funcionar en 1 durante 30 segundos. Al retirarlo se le agrega la
cebolla, previamente cocida en aceite o manteca. Se forma una albóndiga grande,
se coloca en una asadera enmantecada y se cocina en el horno. Se sirve fría,
cortada en rodajas con ensalada de lechuga.
Carnes - 05. - 034
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