Emparedados de huevo y queso .015

8 rebanadas de pan de molde, 2 quesitos en porciones, 2 cdas de pimiento picado, 1 cda de cebolla rallada, 1 cda de pepinillos trinchadas, 2 huevos duros, mahonesa, sal y pimienta.

Se pasan todos los ingredientes por la batidora hasta obtener una mezcla ligada, se salpimenta y se rellenan cuatro empa­redados.