Tortilla a las finas hierbas .035

Para 4 personas

8 huevos, mantequilla o aceite, perejil, estragón, perifollo, menta, etc., sal y pimienta

Trinchar las hierbas aromáticas.

Antes de salar y pimentar, echar las hierbas trinchadas dejando macerar 15’.

Poner a fuego suave una sartén con aceite o mantequilla

Una vez caliente, echar la mezcla, para lo cual aumentaremos la potencia del fuego.

Al mismo tiempo, la removeremos con la paleta de madera.

Se sirve caliente y sin doblar.

Huevos y tortillas - 16. - 035