Tortilla con ajos secos .035

Para 1 persona

2 huevos, 1 diente de ajo, 1 pizca de orégano (preferentemente fresco), sal y pimienta.

En un mortero, machacar el diente de ajo y el orégano.

Antes de salar y pimentar, echar el ajo y el orégano machacados en la mezcla de huevos, dejándolos macerar unos 15’-

Poner a fuego suave una sartén con aceite o mantequilla

Una vez caliente, echar la mezcla, para lo cual aumentaremos la potencia del fuego.

Al mismo tiempo, la removeremos con la paleta de madera.

Doblar, dejar cocer tapada y servir.

Huevos y tortillas - 16. - 035