Tortilla con jamon .035

Para 1 persona

2 huevos, 25 g de jamón (cortado a pequeños taquitos), mantequilla o aceite, sal y pimienta

Antes de echar la mezcla en la sartén, se habrán dorado los taquitos de jamón.

Esta vez, antes de bajar el fuego y de tapar, por medio de la espátula de madera se procederá a efectuar diversos dobleces has­ta conseguir la forma de un pequeño al­mohadón.

Tapar y dejar cocer.

Huevos y tortillas - 16. - 035