Sorbete de fresas con yogur

Para 3 personas

250 g de fresas ecológicas en trozos

3 cdas de yogur cremoso

1 cdita de extracto de vainilla

unas gotas de zumo de limón y naranja

unas gotas de miel

Poner las fresas en la batidora hasta que se hagan puré. Añadir una cda de yogur, después la vainilla, y batir hasta que la mezcla tenga una con­sistencia grumosa.

Añadir una o dos cdas más de yogur y unas go­tas de zumo de naranja y de limón. Añadir la miel.

Si se utilizan las cubiteras, interrumpir el proceso de congelación una vez. El helado estará listo cuando la mezcla tenga una consistencia cremosa y no se vean cristales de hielo.

39. Helados