Budin de pollo (1)

1 pollo, 300 g de jamón cocido o ahumado, salsa blanca de 5 huevos, sal y leche a gusto.

Asar el pollo y luego deshuesarlo, cortar la carne en trozos y licuar con la leche, agregando luego el ja­món cortado en trozos y la salsa. Licuar 1,5’ más. Volcar en un molde enmantecado, espolvorear con queso o pan rallado y cocinar a horno.

Aves y caza - 03. - 033