Después del avío se sazonan y se envuelven en
una loncheja de tocino de jamón, cortada a cazueleta, y después,
En una hoja de papel de barba un poco
engrasado con manteca,
Se meten al rescoldo de un fuego de brasas
hasta que estén ensu punto
Fuente:
Alfredo Juderías
Carnes - 05. - 031
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