80 g de fécula de maíz, 200 g de
azúcar, ralladura de limón, 1 litro de leche.
Varios: Ciruelas en compota o pulpa de frutas
frescas.
Mezclar
la fécula con el azúcar y la ralladura.
Agregar
la leche, poco a poco, revolviendo con un batidor.
Colocar
sobre fuego moderado y cocinarla revolviendo continuamente.
Hervir
un momentito, colocar en un molde de aro mojado con agua fría y enfriar.
Desmoldar
y servir con compota de ciruelas o con pulpa de frutas.
36. Postres
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