1 paq. de
170 g de gelatina de cereza
2 tazas de
agua hirviendo
2 tazas de
agua fría
1 taza de frutas
abrillantadas picadas
200 g de
crema chantilly.
Disolver la gelatina de cereza con el agua hirviendo,
agregar el agua fría y cuando tome una ligera consistencia incorporar las
frutas abrillantadas picadas.
Volcar en un molde cuadrado de 3 cm. de alto.
Introducir en la heladera y cuando haya tomado consistencia
firma, retirar, cortar en cuadraditos y distribuirlos en copas de champagne apilandolos
en forma de pirámide.
Decorar con la crema chantilly puesta en manga formando
copitos.
36. Postres
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