Se pelan, se dividen en
cuatro partes y se quitan las semillas. Se pone una vasija al fuego, con el
agua necesaria y azúcar (para una libra de peras, nueve onzas de azúcar y un
poco de canela), y se pone al fuego moderado; al momento de sacarlo, se le añade
un vaso de vino rancio.
36. Postres
No hay comentarios:
Publicar un comentario