Bátanse doce yemas de
huevos y cuatro vasos de vino de Málaga, seis onzas de azúcar y un poco de
canela; todo unido, póngase en una cacerola sobre el fuego vivo, muévase de
prisa con un molinillo de chocolate, hasta que la espuma vaya llenando la
cacerola. Sírvase sin pérdida de tiempo en jícara de crema.
36. Postres
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