Para 4-6
personas
1/2 litro de leche, 75 g de azúcar, 30 g de
harina de trigo, 25 g de harina de maíz refinada, una pizca de canela en
polvo, 50 g de coco rallado
Para decorar: Grosellas y hojas de menta
Diluye los dos
tipos de harina en un poco de leche fría y añade el azúcar y la canela. Pon el
resto de la leche a calentar y, cuando comience a hervir agrega las harinas
diluidas y sigue calentando sin dejar de remover con una varilla hasta que
espese la mezcla. Extiende esta golosina blanca sobre un plato y espolvorea con
el coco rallado.
Dejalo enfriar
durante 1-2 horas.
Corta porciones
de la masa con un corta-pastas o un cuchillo dándole la forma que desees.
Por ultimo
decora con unas grosellas y unas hojas de menta a tu gusto.
36. Postres
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