Se echan en una vasija de
porcelana cuatro onzas de azúcar y medio cuartillo de flor de nata con un
polvo de vainilla, y se bate todo muy bien; se unen cuatro onzas de harina;
batir dos claras de huevo muy montadas y se unen a lo ya preparado.
Se coloca este contenido
en una bolsa de tela que lleve un tubito adentro con un agujero, y en una
hojalata se unta de manteca y harina, se va echando la pasta en forma de
lenguas y se pone en horno muy fuerte.
Se sacan de la hojalata
calientes, polvoreándolas con azúcar.
36. Postres
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