1/2 kg
carne ternera, 1 copita coñac, 50 g de queso rallado, 5 claras de huevo, sal y
pimienta a gusto.
Cortar la carne en trozos y licuarla con los demás
ingredientes. Hacer hervir agua salada, retirar del fuego y echar en ella
cditas de la preparación lograda en la licuadora. Hervir luego por unos pocos
minutos, escurrir y servir con salsa.
Pasta - 18. - 033
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