Una vez cocidos se pone una capeja en una
tartera cuyo fondo se ha barnizado de mantequilla
Encima se cubren con una salsa de tomate
Otra de macarrones, con unos copos de
mantequilla, y un poquillo de foi-gras
Se mete al horno hasta que se doren en cuyo
momento deben llevarse a la mesa
Dictada por Concha Sánchez Toscano
Fuente:
Alfredo Juderías
Pasta - 18. - 031
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