Se parten y se echan a cocer en un cacharro
con agua y un poco de sal
Luego se pasan a una fuente barnizada con
mantequilla, previamente refrescados en agua fria
Se espolvorean con queso Gruyére
Distribuir, por encima, unos copos de mantequilla
Sobre ellos una capa de pan rallado
Al horno hasta que se tueste
Fuente:
Alfredo Juderías
Pasta - 18. - 031
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