1/2
taza de aceite, 4 dientes de ajo, 1 cebolla grande, 4 tomates maduros, 2 hojas
de laurel, 1 cdita de sal fina, 1 cdita de azúcar, pimienta, 1/2 vaso de vino o
caldo (optativo).
Dorar
apenas en el aceite los ajos y la cebolla picados.
Agregar
los tomates pelados y picados y saltear un momento.
Añadir el
laurel, la sal, el azúcar y la pimienta.
Dejar
hervir un momentito.
Agregar el
vino o caldo si se desea.
31. Salsas
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