Salsa de naranjas para pato

1/2 paquete de gelatina de cerezas, 3/4 taza de agua hirviendo, ralladura de 1 limón, sal, una pizca de pimienta negra, 1 cda de mostaza, jugo de 1 naranja.

Disolver la gelatina de cerezas en el agua hirviendo.

Dejar espesar un poco y agregarle la ralladura, la sal y la pimienta.

Disolver la mostaza en el jugo de naranja y agregar a la salsa.

Batir un minuto.

Servir caliente.

31. Salsas