Salsa de pepinos

2 yemas, 2 tazas de aceite, 2 pepinos grandes en vinagre, sal, pimienta, 1 cda de perejil picado.

Preparar una mayonesa liviana con las yemas y el aceite.

Agregarles los pepinos finamente picados, condimentar y agregar el perejil.

31. Salsas