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taza de agua, 3 cdas de vinagre, 1 cdita de mostaza, jugo de 1 limón, 4 cdas de
azúcar morena, 1 cda de harina, 1 taza de pasas de uva sin semillas.
Mezclar el
agua, el vinagre, la mostaza, el jugo de limón y el azúcar.
Colocar la
harina en un recipiente enlozado y agregarle el agua con los otros
ingredientes, poco a poco y revolviendo.
Incorporar
las pasas.
Cocinar
sobre fuego suave revolviendo continuamente.
Dejar
hervir un momentito.
Nota: Esta salsa es especial para servir con carne de
cerdo o con jamón.
31. Salsas
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