Pavo relleno .045.1

PRIMERA FÓRMULA

Una vez preparado el pavo como en las anterio­res se ha descrito, rellénese con un picadillo de carne, jamón y huevo cocido, asándolo luego al horno. El pavo conviene tenerlo dos o tres días muerto si es en invierno, y uno sólo si es en ve­rano.

Aves y caza - 03. - 045