Calentar y engrasar bien una parrilla
Acostar en ella una morcilla hogareña, con
tripa de cerdo, de arroz o cebolla
Pincharla un poco para que no se descacharre;
voltearla para que se haga por bien cumplida y a la mesa acompañada, por ejemplo,
con unas patatas a lo pobre.
Fuente:
Alfredo Juderías
Conservas y embutidos - 07. - 031
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