Chorizo al infierno

Poner en una cazuelilla de barro unas rodajillas de chorizo o unos trozos, entrecocidos, de chistorra

Rociarlos con una copa de coñac o, sencillamente, con un cho­rrillo de alcohol

Prender fuego al servir.

Fuente: Alfredo Juderías

Conservas y embutidos - 07. - 031