1/2 kg de
tomates, 1/2 kg de azúcar.
Se colocan los tomates en agua caliente durante 4’, se
retiran, quitándoles la piel y las semillas y cortándolos por la mitad.
Se colocan en el vaso junto con una taza de agua y se
hace funcionar la licuadora Rizmar en 1. Esta preparación se pone en una
cacerola, si es posible de cobre, y se coloca sobre el fuego, agregándole el
azúcar.
Se deja hervir hasta que espese, se retira y se conserva
en frascos.
Conservas y embutidos - 07. - 033
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