1/2 kg de
azúcar, 1/2 kg de puré de fruta.
Esta preparación puede realizarse con varias clases de
fruta o con una sola, a gusto, siendo preferibles en la elección las peras,
manzanas, duraznos o damascos.
Se prepara almíbar liviano. Mientras tanto se hace
puré la fruta colocándola en la licuadora Rizmar. Se le agrega el puré de
frutas al almíbar y se deja cocinar hasta darle el punto deseado.
Conservas y embutidos - 07. - 034
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