8 rebanadas de pan de molde, 2 huevos, 1 vaso de leche evaporada, 25 g
de mantequilla, 50 g de queso rallado.
Se baten los huevos
ligeramente, se sazonan con sal y se mezclan con la mitad del queso y la leche
evaporada. Se corta el pan en triángulos y se bañan en esta preparación; se
dispone en una bandeja de horno untada con mantequilla y se hornea unos 10’; se
les da vuelta, se coloca en cada uno un pedacito de mantequilla, se espolvorean
con el resto del queso y se gratinan.
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