Se corta en cuadradillos una loncheja de jamón
de York que se juntan a unos huevos batidos y sazonados
En una sartén pequeña, con un poquejo de
mantequilla, se cuaja hasta dorarla.
Nota: A la mesa sobre una
rebanada de pan frito
Fuente: Alfredo
Juderías
Huevos y tortillas - 16. - 031
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