Huevos con mayonesa .033

8 huevos duros, 4 cdas de mayonesa, hojas de lechuga, aceite y jugo de limón, mostaza, perejil picado, sal y pi­mienta a gusto.

Con la yema de los huevos duros, la mayonesa, mostaza, perejil, sal y pimienta, se hace en la licuadora una masa. Las claras de huevo duro se cortan en tiras y se disponen en abanico sobre hojas de lechuga ro­ciadas con aceite de oliva y jugo de limón. En el centro se pone una cu­charada de lo licuado.

Puede servirse como fiambre.

Huevos y tortillas - 16. - 033