Para 2 personas
1 cebolla, 2 cdas de aceite de oliva, 1 cda de manteca la paulina , 175 g de arroz, 1 cápsula de azafrán, 750 cc de
caldo de verduras, 125 g de queso crema la
paulina , queso rallado la paulina, sal y pimienta
Picar la cebolla y
rehogarla en el aceite y la manteca la paulina. Cuando esté cocida agregar el arroz y cocinar sin
dejar de revolver a fuego bajo durante 2’. Comenzar a agregar el caldo de a poco e
integrar el azafrán disuelto en el caldo para que se disuelva bien.
Ir cocinando el arroz
junto al caldo hasta que esté al dente.
Agregar el queso crema la paulina , dejar cocinar un
minuto más y salpimentar. Espolvorear con queso rallado la paulina y servir.
02. Arroces - 000
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