150 g de ricota fresca, jugo de tomates (envasados o
naturales), sal, una pizca de pimienta, rebanadas finas de pan negro, perejil
picado, pickles picados o rodajas de huevo duro o nueces.
Deshacer la ricota. Agregarle de a poco el jugo de tomates. Mezclar bien
y condimentar con la sal y la pimienta (debe resultar una preparación cremosa).
Extender un poco de esta preparación sobre cada rebanada de pan.
Salpicar por encima con perejil picado. Colocar los pickles picados o rodajas
de huevo duro o nueces.
01. Aperitivos
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