8 rebanadas de pan de molde, una pechuga de pollo cocida o asada, 1
taza de mahonesa, 3 cdas de ketchup, 1 chorrito de salsa Worcestershire,
mantequilla, aceitunas rellenas de pimiento.
Se mezcla la mahonesa
con el ketchup y se añade la salsa Worcestershire en muy poca cantidad; se
limpia la carne de pollo de la piel, huesos y cartílagos y se pica, mezclándola
con la salsa anterior.
Se corta el pan con el
borde de un vaso; se unta con mantequilla y se reparte entre ellos la pasta
preparada; se adornan con aceitunas rellenas de pimiento.
46. Canapes
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