4 bollos, 4 quesitos, 8 anchoas en aceite,
6 tomatitos maduros, 1 lata de pimiento morrón, 8 aceitunas negras, orégano,
aceite, sal.
Se
parten los panecillos por la mitad; las cuatro mitades inferiores se recubren
con finas rodajitas de tomate, se aliñan con un poco de aceite y se espolvorean
con orégano y sal; sobre el tomate se coloca un quesito a pedazos, dos anchoas,
una tira de pimiento y un par de aceitunas deshuesadas. Se tapan con la otra
mitad del pan y se hornean unos 10-12’.
45. Bocadillos
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