1 kg y
cuarto de fresas, 3 limones, 450 g de azúcar, 2 claras de huevo
Se hace un almíbar con los limones y el azúcar.
Se tritura con las fresas.
Se cuela y se congela moviéndolo de vez en cuando para
que no se cristalice.
Se le pueden añadir las claras a punto de nieve y
queda mejor.
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