Para 4 personas
1/4 de piña, 1 kiwi, 1/2 mango, 8 fresas, 1
ciruela, 1 copa de brandy, 200 g de azúcar, unas hojas de menta, natillas para
acompañar.
Limpia y trocea
la fruta y ensártala en los pinchos, jugando con los colores y sabores.
Coloca las
brochetas en una placa de horno, moja con media copa de brandy y espolvorea con
la mitad del azúcar. Gratina durante uno o dos minutos.
En una sartén
reduce el resto del brandy con la otra mitad del azúcar hasta conseguir un
jarabe. Sirve las brochetas en una fuente o plato con el jarabe y el jugo de la
placa de horno. Decora con menta y acompaña con unas natillas.
35. Frutas
No hay comentarios:
Publicar un comentario