Ensalada portuguesa

(4 a 6 porciones)

1 lata grande de atún o caballa en aceite, 1 lata de arvejas, 1 pimiento morrón grande, 1 cebolla grande, 2 tomates, 100 g de aceitunas verdes o negras descarozadas aceite, vinagre, sal.

Escurrir el atún de su aceite y picarlo.

Cortar finamente el morrón y la cebolla.

Picar los tomates.

Escurrir las arvejas.

Disponer todos los ingredien­tes en un bol.

Mezclar.

Con­dimentar a gusto con sal, a­ceite, y vinagre o limón.

Deco­rar con las aceitunas.

Ensaladas - 10. - 039