(4
a 6 porciones)
1/2 kilo de corvina, laurel, ajo,
2 papas, 1/2 taza de mayonesa, 1 cda de sal.
Limpiar bien una corvina de medio kilo, cocinar en una
cacerola con agua y sal, hojas de laurel y ajos, retirar después de cinco
minutos de hervor, enfriar, quitar todas las espinas y desmenuzar.
En la misma agua en que se cocinó la corvina, hervir
dos papas cortadas en cubos. Agregara¡ pescado y revolver con media taza de
mayonesa y un poco de mostaza.
Ensaladas - 10. - 039
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