Ensalada de pepino

Para 4 personas

2 pepinos medianos, sal y pimienta, 3 cdas de nata líquida o yogurt, 2 cdas de aceite, 1/2 cda de vinagre, paprika o pimentón para espolvorear

Pelar y cortar muy finamente el pepino hasta que que­de casi transparente.

Aliñar con la sal, la pimienta, el vinagre y el aceite. Re­mover. Agregar la nata líquida y espolvorear con pi­mentón.

Servir para acompañar carnes o pescados.

Para que el pepino no repita es conveniente ponerlo con sal y al cabo de media hora aclararlo varias veces. Luego sacarlo y comenzar a preparar la ensalada, tenien­do cuidado con la sal pues éste ya ha tomado sabor.

(Gurkensalat) Receta Alemania

Ensaladas - 10. - 036 alemania