Ensalada de escarola (4)

(4 a 6 porciones)

2 plantas de escarola, 2 tomates, vinagre, aceite, sal.

Lavar en varias aguas dos plantas de escarola, cortar las hojas en pedazos chicos, agregar dos tomates sin pe­llejo ni semilla, cortar en re­banadas y condimentar con vinagre, aceite y sal.

Ensaladas - 10. - 039