(4 porciones)
150 g de
camarones limpios, 1 manzana verde pelada y cortada en fina juliana, 2 blancos
de apio picaditos, 1/2 pomelo pelado y sin la piel blanca, cortado en dados,
rodajas de limón para decorar, 1 lata chica de palmitos cortados en rodajas
(optativo)
Para la
salsa: jugo de medio pomelo, 1 cdita de ketchup, 1 cdita de cognac, 4
cdas soperas de crema de leche sal,
pimienta
Mezclar los ingredientes y disponer en bol o en copas
individuales. Preparar la salsa y salsear la preparación.
Decorar con rodajas de limón. Servir bien frío.
Ensaladas - 10. - 039
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