Para 6
personas
125 g. de pan tostado, cortado en cuadraditos,
500 g. de pepino cortado en rodajas con piel, 500 g. de tomates cortados en 8
partes, 1 cdita de perejil picado, 1 cdita de hierbabuena, 3 dientes de ajo
machacados, 2 cditas de sal, 1 cebolla grande cortada en trozos no muy grandes,
7 cdas de aceite, el zumo de un limón.
Mezclar en
una ensaladera todos los ingredientes. Machacar los ajos en un mortero con la sal,
el zumo de limón y la hierbabuena; verter todo esto sobre la ensalada; remover
bien y espolvorear con perejil. También se le pueden poner unos granos de granada
si se dispone de ella.
Receta turquia
Ensaladas - 10. - 036 turquia
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