Ensalada de esparragos con huevos

Hervid los espárragos en agua salada. Cuando estén tiernos, escurridlos y colocadlos luego alineados, en una fuente, rodeándolos de huevos duros, cortados en ocho pedazos, a lo largo.       

Rociadlos entonces con salsa mahonesa, a la cual habréis añadido una cdita de mostaza.

13. Ensaladas - 024