Ensalada de carnes

Para aprovechar la carne del cocido o carnes sobrantes, se pica bien la carne, se le agrega cebolla muy menuda, sal, aceite, vinagre y pimienta.

Hecho esto, se coloca, dándole la forma de un pan, en el centro de una fuente y se adorna ésta con ruedas de huevos duros, tiras de pimienta, tomate, aceitunas, etc.

13. Ensaladas - 024