La gallina, a trozos grandes, se pone
con manteca y dos tazas de agua para que ablande, dos nabos a pedacitos, un
vaso de vino seco y unas cuantas habichuelas tiernas, una rama de canela
entera, una cebolla grande partida y dos cdas de vinagre y unos granos de ajo
enteros, tapándola bien; cuando está el ave cocida, ha de quedar en la grasa de
la manteca para servirla bien caliente.
03. Aves
No hay comentarios:
Publicar un comentario