6 huevos
duros, 100 g de jamón cocido, sin grasa, 1 planta de lechuga, aceitunas verdes,
filetes de anchoas, mayonesa, perejil, sal, pimienta, mostaza.
Cortar por la mitad los huevos y retirar las yemas que
se licúan con perejil. Licuar las anchoas con el jamón, las aceitunas
descarozadas y un poco de lechuga; con esto rellenar los huevos, ponerlos
sobre hojas de lechuga fresca y esparcir alrededor las yemas licuadas. Sobre
cada huevo relleno poner un poco de mayonesa.
Huevos y tortillas - 16. - 033
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