6 huevos, 1
taza arvejas, 50 g de jamón, manteca, sal y pimienta.
Hervir las arvejas brevemente, licuarlas con el jamón
y luego freír en manteca. Aparte hacer hervir una olla de agua y en ella echar
los huevos, uno por vez, y cocinar hasta que adquieran un aspecto lechoso,
retirarlos con espumadera y poner cada uno sobre una porción de colchón de
arvejas.
Huevos y tortillas - 16. - 033
No hay comentarios:
Publicar un comentario