Cazuela de gallina

(8 porciones)

1 gallina hervida (1 hora), 2 cebollas, 2 ajíes, 1 lata de choclos, 1/2 lata de tomates, 2 manzanas cortadas en daditos, 2 zanahorias, 1/2 kg de zapallo, 100 g de pasas de uva, 2 tazas de caldo de gallina, aceite cantidad necesaria, sal y pimienta

Picar las cebollas, los ajíes, las zanahorias y el tomate.

Colocar en una cazuela con el aceite y cocinar hasta que la cebolla es­té transparente.

Agregar la ga­llina cortada en presas y los choclos, cocinar 30’, in­corporar las manzanas, zapallo en cubitos y pasas.

Cocinar hasta que todo esté tierno.

Guisos y potajes - 14. - 039