Un poco de
pasta quebrada para cubrir la bandeja, 6 melocotones en almíbar, 6 cdas de
azúcar, un poco de mermelada de frutas, 1 vaso de ron
En una fuente resistente al horno y untada con mantequilla se coloca una base de pasta quebrada fina. Se mete a un horno
suave con algunos garbanzos para que no infle. Se deja unos 20’. Se saca del horno
y se colocan los melocotones con la parte curva hacia afuera.
Se cubre el resto de la bandeja con la mermelada y el
azúcar.
Se mete un rato al horno para gratinar.
Luego se rocía con ron caliente y se sirve
inmediatamente prendiéndole fuego.
36. Postres - 028
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